Опис цукру Цукор — побутова назва сахарози. Тростинний і буряковий цукор (цукровий пісок, рафінад) є харчовим продуктом практично першостеп
Опис цукру
Цукор — побутова назва сахарози. Тростинний і буряковий цукор (цукровий пісок, рафінад) є харчовим продуктом практично першорядної потреби.
Формули цукру в хімії немає. Річ у тім, що за хімічною класифікацією вуглеводів цукор — це солодкий і розчинний вуглевод. Примірами слугують глюкоза (виноградний цукор) — С6Н12О6, фруктоза (найсолодший, плодовий цукор) склад той самий; сахароза (звичайний цукор) — С12Н22О11 та інші речовини.
Кулінарне застосування цукру
Крім очевидного застосування в солодких стравах, цукор є необхідним інгредієнтом у безлічі «солених» страв: салати, випічка, консервації, соуси та багатьох інших.
Основні | |
---|---|
Виробник | ТДС Україна |
Країна виробник | Україна |
- Ціна: 12 ₴